第六届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丘北开幕

2019-09-02 16:30

第六届云南名特小吃暨民族饮食文化节在丘北开幕

云南省文山州丘北县副县长杨文才介绍,此次小吃节旨在加快民族餐饮文化与地区餐饮文化的融合、交流,推介云南美食,传播餐饮文化,体验特色旅游,挖掘美食食材,提升云南餐饮行业服务品质,实现餐饮行业转型升级。

据了解,本届小吃节共有136家企业报名参展,共设置展位186个,参展企业共计10余种民族,参展种类300余种,包含了过桥米线、黄金脆皮烤猪、傣家特色小吃等各具地方特色的小吃、伴手礼。

2018年文山州启动实施了餐饮业发展“十百千万”工程。致力打造一批特色美食小镇,建设美食研发中心,研发一系列具有地方特色的风味菜系菜品,培育一批餐饮名店,打响文山美食品牌,推动全州餐饮业向更高质量、更高水平发展。当前,文山州餐饮服务经营单位约1.3万户,其中限额以上企业12家,州级行业协会评定名店49家,从业人员近15万。2019年上半年,餐饮收入45.8亿元,同比增长12.1%,占社会消费品零售总额比重约22.5%。餐饮业成为经济增长和拉动消费的重要力量,有力促进经济社会快速健康发展。


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